Preguntas frecuentes
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Un café exploratorio es aquel que se tuesta con el objetivo de analizar el comportamiento del grano durante el proceso, explorar distintos niveles de desarrollo y evaluar cómo cambian los sabores según cada perfil de tueste. Es una herramienta para aprender, ajustar criterios y mejorar continuamente como tostadores.
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Nuestro café proviene de regiones selectas de México, incluyendo Veracruz, Chiapas y Oaxaca, donde se cultivan granos de alta calidad.
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Guarda el café en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa y la humedad para mantener su frescura.
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Al tratarse de un tueste experimental, el envío puede tardar hasta 3 días, ya que el café se tuesta bajo pedido y en micro lotes para asegurar su mejor calidad.
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Lo ideal es consumirlo entre 7 y 14 días después del tueste. Durante ese periodo el café libera gases y los sabores se estabilizan, permitiendo una taza más balanceada y definida. Puede consumirse antes, pero su mejor expresión suele aparecer tras ese reposo, especialmente en cafés de filtro y tuestes experimentales.